和食のテーブルマナーを徹底解説

和食のテーブルマナーを徹底解説

和食のテーブルマナーを徹底解説しています。基本となるお箸の持ち方から懐紙の使い方、和の料理それぞれの食べ方まで網羅的に紹介していきます。

各料理のいただき方

天ぷらの正しい食べ方とマナー~食べる順序、天つゆ・塩のつけ方、懐紙の使い方は?~

天ぷらを食べる際には基本的な順序、天つゆや塩のつけ方、懐紙の使い方など知っておくと安心できる項目が多いです。 いざ和食屋さんに訪れた時にこれらを知らなければ、あたふたしてしまう可能性があるので、知っておいて損はありません。 ぜひ、この機会に…

甲殻類(エビ、カニ)の正しい食べ方のマナー~むき方からいただき方まで~

和食ではエビやカニなどの甲殻類が出されることがよくあります。食べ方のマナーはもちろんのこと、食べ終えた後の殻の始末も美しさを意識するようにしましょう。 ということで、今回は頭付きのえび、開いたエビ、かにのむき方、食べ方、タブーまで紹介してい…

正しい刺身の食べ方~食べる順番からワサビのつけ方、タブーまで紹介~

刺身には魚介類の持ち味を引き立てて、よりおいしくいただけるようにつまが添えてあり、これもいただいて構いません。 それでは、わさびのつけ方、食べる順序などおいしくいただくマナー、いただくときのタブーを紹介していきますね。 目次 正しい刺身のいた…

椀物の正しい食べ方~蓋の取り方から汁、具の食べ方、タブーまで~

椀物は和食の中でごちそうとされる料理です。季節感や彩り、素材の調和にも気を配られているので、料理を崩さず、整え上がら箸をすすめることがポイントです。 そもそも椀物の定義は広く、椀を使用する料理全てを椀物と呼びます。つまり、椀物の正しいいただ…

ごはん・お味噌汁の正しい食べ方~9割の人ができていない和食のテーブルマナー~

ごはん、味噌汁、漬物は和食の基本アイテムです。外食のコース料理の場合なら最後に出されます。家庭での癖が出やすいので、マナーを再確認しておきましょう。