和食のテーブルマナーを徹底解説

和食のテーブルマナーを徹底解説

和食のテーブルマナーを徹底解説しています。基本となるお箸の持ち方から懐紙の使い方、和の料理それぞれの食べ方まで網羅的に紹介していきます。

2016-12-08から1日間の記事一覧

正しい刺身の食べ方~食べる順番からワサビのつけ方、タブーまで紹介~

刺身には魚介類の持ち味を引き立てて、よりおいしくいただけるようにつまが添えてあり、これもいただいて構いません。 それでは、わさびのつけ方、食べる順序などおいしくいただくマナー、いただくときのタブーを紹介していきますね。 目次 正しい刺身のいた…

椀物の正しい食べ方~蓋の取り方から汁、具の食べ方、タブーまで~

椀物は和食の中でごちそうとされる料理です。季節感や彩り、素材の調和にも気を配られているので、料理を崩さず、整え上がら箸をすすめることがポイントです。 そもそも椀物の定義は広く、椀を使用する料理全てを椀物と呼びます。つまり、椀物の正しいいただ…